千姿百态豆腐菜

摘要：

@@ 豆腐的营养价值之高是人所共知的,它不仅含有人体必需的8种氨基酸、而且它还含能抑制人体因吸收动物食品产生胆固醇的”豆固醇”,因此中医认为豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效和有助于预防心血管疾病的作用.

机标关键词：豆腐、预防心血管疾病、营养价值、生津润燥、人体、清热解毒、动物食品、益气和、豆固醇、胆固醇、氨基酸、中医、抑制、吸收、功效

分类号：TQ9;TS2

在线出版日期：2011-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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