快乐厨房--山药宴

摘要：

@@ 山药,性平、味甘、无毒.有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精以及长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效.<本草纲目>中李时珍对山药曾有过很高的评价,说它能”益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛”.<神农本草经>也称其”主伤中,补虚,除寒热邪气,补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明”.是一种性质温和的传统滋补食品.山药含有丰富的淀粉、维生素C、胡萝卜素、黏液蛋白、皂苷、胆碱、多酚氧化酶,以及钙、磷、铁等矿物质.其中,所含的黏液蛋白可预防心血管脂肪沉积,保持血管弹性;所含的多巴胺能扩张血管,改善血液循环;所含的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解.山药还可以防止肝脏、肾脏中的结缔组织萎缩,并能降低血糖.

机标关键词：快乐、厨房、山药、改善血液循环、蛋白、神农本草经、多酚氧化酶、脂肪沉积、血管弹性、皮毛、黏液、扩张血管、结缔组织、降低血糖、健脾益气、肌肉、胡萝卜素、多巴胺能、淀粉、补肾固精

分类号：R25;R28

在线出版日期：2011-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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