烹调前挂糊之”独门绝技”
@@ 在制作某些您爱吃的菜肴时,如拔丝苹果、蛋白虾、焦熘肉等,您一定希望能使它们外焦里嫩、酥脆可口,好让自己大快朵颐,那么您有必要先学好如何挂糊.在下”行走厨房”,向来没有什么”门派观念”,特在这里将烹调前挂糊之”独门绝技”披露一二.
烹调、制作、苹果、观念、蛋白、厨房、菜肴、拔丝
R16;G62
2011-01-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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烹调、制作、苹果、观念、蛋白、厨房、菜肴、拔丝
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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