怎样识别假货

摘要：

@@ (1)怎样识别掺了盐的味精?味精有颗粒状和粉末状两种.颗粒状味精一般都是略呈细末粒状晶体,如掺了细碎盐的味精,仔细观察,则可发现有白砂糖状物,拣出此物用舌舔舔,只咸不鲜,说明此物就是盐,掺了细碎盐的味精,如不仔细观察,则不易发现;粉末状味精,一般有粗粉末状和细粉末状之分,如在粗粉末状味精中掺入精盐,在细粉末状味精中掺入细磨而成的盐粉,用眼睛是无法辨别的,但可用舌舔来鉴定.纯味精,其味浓鲜,并略有咸味的感觉(但不明显).而掺了盐的味精,其味则极为浓咸.因此,人们在炒菜时,往往加盐不多,但成菜却很咸,原因就在于人们并未发现味精里面有盐.

机标关键词：纯味精、粉末状、颗粒状、细碎、细观、白砂糖、眼睛、咸味、细磨、识别、精盐、晶体、鉴定、感觉、辨别

分类号：TQ1;TU5

在线出版日期：2011-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35