苦丁茶结合酚的提取优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

摘要：

以苦丁茶为原料,根据单因素试验结果,通过响应面法优化苦丁茶结合酚的最佳提取条件,采用不同型号大孔树脂对苦丁茶结合酚进行吸附,以除去粗提物中的盐,并且研究其对淀粉消化酶α-葡萄糖苷酶的抑制作用.试验表明,苦丁茶结合酚最佳提取条件为氢氧化钠浓度 8.5 mol/L、液料比 43∶1(mL/g)、提取时间 4.2 h,此优化条件下,测得结合酚含量为(29.8±2.0)mg/g;7种不同类型的大孔树脂中,AB-8大孔树脂对苦丁茶结合酚的吸附率和解吸率最高;苦丁茶结合酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用明显,其半抑制浓度为 1.90 mg/mL,抑制类型为可逆性抑制,并且是非竞争性抑制类型,抑制常数Ki为0.60 mg/mL.

关键词：苦丁茶、结合酚、提取优化、α-葡萄糖苷酶、抑制作用

所属期刊栏目：44

分类号：TS201.2;R284.2;Q939.97

资助基金：国家自然科学基金;武汉工程大学第十三届研究生教育创新基金

在线出版日期：2023-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1-8