火麻籽壳多酚不同提取工艺及其抗氧化性

摘要：

采用8种不同方法提取火麻籽壳多酚,通过对比不同提取方法的提取率与提取物抗氧化活性,筛选出火麻籽壳多酚的最佳提取方法.采用大孔树脂对最佳提取工艺的多酚粗提物样品进行纯化,确定其纯化条件.结果表明:超声波辅助醇提法多酚提取率最高,多酚提取率为2.34 mg/g.不同提取方法所得多酚提取液对DPPH·和ABTS+·都有清除能力,其中超声波辅助醇提法所得样品在不同浓度水平均表现出较强的自由基清除能力.纯化火麻籽壳多酚的最佳树脂为X-5,其吸附率和解吸率分别为74.5％和44.5％,乙醇解吸液浓度为90％.纯化后多酚对DPPH·和ABTS+·的清除能力与样品浓度之间存在量效关系,其IC50值分别0.38 mg/mL和0.10 mg/mL,纯化后的火麻籽壳多酚具有较高的抗氧化活性.

关键词：火麻籽壳、多酚、提取工艺、分离纯化、抗氧化性

所属期刊栏目：44

分类号：TS201.2;R284.2;S609.9

在线出版日期：2023-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：153-158