柱层析法提取刺玫果肉活性成分及其体外活性

摘要：

探究柱层析循环联合法提取刺玫果肉中目标成分(多糖、总黄酮、总皂苷)的工艺条件及其体外活性.以提取液中目标成分的含量为指标,通过对乙醇体积分数、吸涨体积、浸泡平衡时间、超声时间的考察确定最佳提取工艺.测定刺玫果肉目标成分的提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制率及对亚硝酸盐的清除率.结果表明,在最佳提取条件下,刺玫果肉目标成分的提取率均在90％以上;分离后,干浸膏中多糖、总黄酮、总皂苷的含量分别为428.5、484.5、122.5 mg/g.纯化后,干浸膏中多糖、总黄酮、总皂苷的含量分别为804.1、772.7、396.4 mg/g.刺玫果肉目标成分的提取物抑制α-葡萄糖苷酶活性的能力均强于阳性对照阿卡波糖,表明其具有显著的体外降糖作用;刺玫果肉目标成分的提取物清除亚硝酸盐的IC50值均高于阳性对照维生素C,表明其具有较弱的亚硝酸盐清除活性.柱层析循环联合法可以同时提取多糖、总黄酮、总皂苷,且提取效率较高,为刺玫果产品的开发提供依据.

关键词：刺玫果肉、柱层析循环联合法、多糖、总黄酮、总皂苷、体外活性

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分类号：R284.2;TS201.2;Q94

资助基金：吉林省科技厅重点科技攻关项目20170204001YY

在线出版日期：2023-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：117-124