1-甲基环丙烯结合草酸处理对锦绣海棠贮藏品质的影响

摘要：

为探究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)、草酸及二者协同作用对锦绣海棠贮藏品质的影响,该试验经过1-MCP(1μL/L)处理、草酸(10 mmol/L)处理和草酸协同1-MCP处理,在(4±1)℃、湿度(75±5)％环境下贮藏,测定果实贮藏期间的失重率、硬度、呼吸强度、可溶性固形物、维生素C、总酚、抗氧化相关酶活性指标.结果表明,复合处理相较于单一处理能够降低果实的失重率、丙二醛含量,对其硬度、可溶性固形物、维生素C和总酚含量的下降有减缓效果,并且对呼吸强度、多酚氧化酶和过氧化物酶活性有抑制作用,可提高锦绣海棠的贮藏品质.

关键词：锦绣海棠、草酸、1-甲基环丙烯(1-MCP)、复合处理、贮藏品质

所属期刊栏目：44

分类号：S609.3;TS255.3;O614.81

在线出版日期：2023-02-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：87-92