基于代谢组学分析光照对油茶鲜果后熟过程代谢物的影响

摘要：

为解析光照条件下油茶鲜果的特征性代谢物,采用液相色谱-电喷雾-串联质谱(liquid chromatography electrospray ionisation tandem mass spectrometry,LC-ESI-MS/MS)对后熟过程油茶鲜果进行广泛靶向代谢物分析.结果表明:共鉴定出739种代谢物,其中正离子模式和负离子模式下鉴定的代谢产物数量分别为711种和28种,共55个代谢物种类,主要有萜类118种、生物碱类97种、黄酮类88种、酚类53种、苯丙素类52种、类黄酮44种等.主成分及聚类热图分析表明,油茶鲜果不同后熟处理中光照对其代谢物有明显影响.代谢途径富集分析表明差异代谢物主要参与了类黄酮、黄酮和黄酮醇的生物合成.

关键词：油茶鲜果、后熟、代谢组学、光照、液相色谱-电喷雾-串联质谱

所属期刊栏目：43

分类号：R284.2;R595.7;R917

资助基金：广西高校中青年教师科研基础能力提升项目;广西特色经济林培育与利用重点实验室自主课题

在线出版日期：2022-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：40-50