铁皮石斛叶多酚提取工艺优化及其清除自由基活性

摘要：

采用响应面法优化铁皮石斛叶多酚的提取工艺,并考察铁皮石斛叶多酚对自由基的清除作用.结果表明:最优铁皮石斛叶多酚提取工艺条件为乙醇体积分数50％,液料比36:1(mL/g),超声功率350 W,提取时间37 min,提取温度60℃,提取2次.在最优条件下铁皮石斛叶多酚提取量为34.15 mg/g.铁皮石斛叶多酚可以有效清除羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基,铁皮石斛叶多酚自由基清除率随着多酚质量浓度增加而升高,其对羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基的半数清除率(IC50)分别为0.554、0.775 mg/mL及0.596 mg/mL,较同浓度的VC弱.

关键词：铁皮石斛叶、多酚、超声辅助提取、响应面法、清除自由基

所属期刊栏目：43

分类号：TS201.2;R284.2;O657.32

资助基金：福建省教育厅中青年科研课题JAT201174

在线出版日期：2022-07-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：139-146