桑叶黄酮的双水相萃取及其抗氧化活性研究

摘要：

为提高乙醇-水提取物中桑叶黄酮纯度,该研究利用乙醇-无机盐双水相萃取技术对桑叶黄酮粗提物(mulberry flavone extract,MFE)进行分离纯化.通过单因素试验和Box-Behnken响应面试验对萃取工艺条件进行优化,以·OH、ABTS+·、DPPH·和O2-·清除率为指标,比较萃取前后的桑叶黄酮(mulberry leaves flavone 1、2,MLF1、MLF2)的抗氧化活性变化.结果表明,双水相萃取体系最佳工艺条件为乙醇质量分数36％、硫酸铵质量分数17％、MFE添加量5 mg/mL;上述条件下相比R=1.84±0.17,分配系数K=11.82±0.34,萃取率Y=(95.74±0.58)％.体外抗氧化活性试验结果显示:除O2-·清除能力略低于芦丁外,MLF2对·OH、ABTS+·、DPPH·清除率均高于芦丁,且MLF2的抗氧化活性指标均高于MLF1.综上所述,双水相萃取法可用于萃取桑叶黄酮,其抗氧化活性可有效增强.

关键词：桑叶、黄酮、双水相萃取、分离纯化、抗氧化活性

所属期刊栏目：43

分类号：R284.2;Q936;TS2

资助基金：天津市教委科研计划项目2017KJ003

在线出版日期：2022-06-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：32-39