薛荔藤多酚提取工艺优化及其抗氧化活性

摘要：

以广西崇左薛荔藤为原材料,采用超声辅助法提取薛荔藤多酚,通过正交试验设计优化提取工艺,并研究薛荔藤多酚对·OH、DPPH·及NO·的清除效果,探究其抗氧化活性.正交试验优化得到薛荔藤多酚最佳提取工艺:丙酮体积分数为70％、料液比为1:35(g/mL)、提取温度为55℃,提取时间为60 min,在此条件下薛荔藤多酚得率为6.08％.薛荔藤多酚对·OH、DPPH·及NO·的清除能力与浓度呈正相关,在浓度为2.50 mg/mL时,对·OH的清除率达91.39％,表明薛荔藤多酚具有较好的抗氧化活性.

关键词：薛荔藤;多酚;超声辅助提取;正交试验;抗氧化活性

所属期刊栏目：43

资助基金：广西民族师范学院科研项目;广西民族师范学院科研项目;广西高校中青年教师基础能力提升项目;广西高校中青年教师基础能力提升项目;广西民族师范学院国家基金培育项目;广西民族师范学院硕士点学科建设项目

在线出版日期：2022-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：70-75