响应面法优化蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性

摘要：

为研究蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性,以蒲桃叶为原料,采用微波辅助法提取其总黄酮.以单因素试验为基础,选择乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波时间为自变量,总黄酮提取率为因变量,对蒲桃叶中总黄酮的提取工艺进行响应面优化.结果表明蒲桃叶总黄酮最优提取工艺为乙醇体积分数59％、液料比53:1(mL/g)、微波功率400 W、微波时间3.9 min,在此条件下蒲桃叶总黄酮的提取率为5.13％.体外抗氧化试验结果表明,蒲桃叶总黄酮提取液对羟基自由基、DPPH自由基的半数抑制浓度(IC50)分别为120、9.19μg/mL,蒲桃叶总黄酮对DPPH自由基有较强的清除能力,对羟基自由基有一定的清除能力.

关键词：蒲桃叶;总黄酮;响应面法;微波辅助;抗氧化活性

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资助基金：广西本科高校食品科学与工程特色专业;实验实训教学基地中心建设项目

在线出版日期：2022-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：115-122