分子蒸馏结合尿素包合法富集罗汉菜籽油中神经酸

摘要：

神经酸是罗汉菜籽中含有的脂肪酸之一,研究表明神经酸对中枢系统疾病、脑血管疾病等的治疗有积极作用.为了富集罗汉菜籽中的神经酸,采用分子蒸馏结合尿素包合法,筛选分子蒸馏的最佳蒸馏温度:一级蒸馏温度140℃,二级蒸馏温度150℃.通过正交试验优化尿素包合法中的尿脂比、料液比、包合温度,得到最佳的工艺条件为尿脂比1.25:1,料液比1:12(g/mL),包合温度-10℃,最终神经酸含量可达到26.23％.

关键词：分子蒸馏;罗汉菜籽;神经酸;尿素包合法;富集

所属期刊栏目：43

资助基金：上海市科学技术委员会科研计划项目13391900500

在线出版日期：2022-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：82-87