QuEChERS前处理方法在食品检测中的应用进展

摘要：

样品前处理是食品检测中的关键步骤,QuEChERS技术具有快速、简便、便宜、高效、可靠、安全等优点,不仅广泛应用于水果、蔬菜、谷物等样品中农药残留检测,还广泛应用于兽药残留、毒素、污染物、非法添加物等物质的检测,且涵盖的样品基质也越来越多.该文对近些年QuEChERS技术的改进以及在食品领域的应用进行综述.

关键词：样品前处理;食品;检测;QuEChERS;技术

所属期刊栏目：42

分类号：TS207.53;O657.63;S859.84

在线出版日期：2022-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：206-212