响应面优化南酸枣叶多糖的提取工艺及其抗氧化活性

摘要：

结合响应面分析法对南酸枣叶多糖的热水浸提法提取工艺进行优化,并考察南酸枣叶多糖的总抗氧化活性及其对·OH和DPPH·的清除能力.结果 显示,南酸枣叶多糖的最佳提取工艺条件为温度86℃;液料比110∶1 (mL/g);提取时间3.90h.在该工艺条件下,南酸枣叶多糖得率为4.41％.抗氧化试验结果表明,南酸枣叶多糖具有一定的总抗氧化性,对DPPH·和·OH的IC50值分别是0.57 mg/mL和0.39 mg/mL.

关键词：南酸枣叶;热水浸提法;多糖;工艺优化;抗氧化活性

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资助基金：广西中医药大学博士启动基金;2021年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目

在线出版日期：2021-12-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：150-156