水产品中的亚硝胺前处理方法优化及4种N-亚硝胺类化合物快速检测

摘要：

该文采用改进的QuEChERS方法对水产样品进行提取、净化,建立气相色谱质谱联用快速检测N-亚硝胺类化合物的检测方法.样品经过乙腈和正己烷处理后,采用DB-WAX色谱柱分离并在质谱多反应监测模式下测定,采用外标法定量.4种N-亚硝胺类化合物在1.00μg/L～1000μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r)>0.998.4类水产样品的水平加标回收率为89.0％～104.2％,相对标准偏差为0.6％～2.2％(n=6).该方法操作简便,称样量少,试剂使用量少,前处理时间短,准确率高,能够满足水产品中N-亚硝胺类化合物的检测.

关键词：水产品;QuEChERS;N-亚硝胺类化合物;前处理;气相色谱质谱联用仪

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在线出版日期：2021-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：165-168