超声波辅助提取红枣中黄酮类物质的研究

摘要：

以红枣为原料,以氯化胆碱与尿素构建的低共熔溶剂(deep eutectic solvent,DES)体系为提取剂,采用超声波辅助技术,从中提取具有生物活性的黄酮类物质.通过单因素试验和响应面优化试验,确定提取红枣中黄酮的最佳条件:氯化胆碱与尿素以摩尔比2:1构建DES体系,加水量45％,红枣与DES的料液比为1:40(g/mL),在70℃下超声辅助提取44 min,此时黄酮得率达5.79 mg/g.红枣黄酮粗提液具有较高还原力,且随浓度增加而增大.

关键词：红枣;黄酮;低共熔溶剂;超声波辅助法;总还原力

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资助基金：新疆生产建设兵团重点领域创新团队建设计划项目;新疆生产建设兵团南疆重点产业创新发展支撑计划项目

在线出版日期：2021-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：107-113