10.12161/j.issn.1005-6521.2021.13.028
人工神经网络在食品工业中的应用
人工神经网络(artificial neural network,ANN)是非线性系统,有很强的处理能力,在食品加工中发挥重要的作用.综述讨论人工神经网络技术的原理以及人工神经网络在食品微生物学和食品发酵、感知器、食品干燥、光谱数据分析等食品领域的研究进展.为广大研究者提供人工神经网络技术在该领域应用的研究现状和未来研究趋势,并为人工神经网络在食品工业中更为广泛的应用提供一定理论依据.
人工神经网络、食品微生物学和发酵、感知器、食品干燥、光谱数据
42
TS20;TP311.131;TP183
国家重点研发计划2019YFD0902000
2021-07-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共9页
188-196