山楂黄酮的保健功效及提取工艺研究进展

摘要：

山楂是蔷薇科山楂属植物,含多种维生素和黄酮类物质,具有一系列的保健功效.山楂黄酮类化合物对心血管系统有显著的保健功效,如降血脂、增加冠脉流量、强心、抗心律失常、降血压和保护血管内皮细胞;此外,山楂黄酮还有护肝和保护大脑的保健功效,抗肿瘤和抗氧化等活性.山楂黄酮的提取方法有热水提法、有机溶剂提取法、超声辅助提取法、微波辅助提取法、酶解法、超临界提取法、超高压提取法、大孔树脂吸附法等多种提取方法.该文综述山楂黄酮的保健功效及提取工艺,为山楂黄酮类化合物的应用生产及进一步研究方向提供参考.

关键词：山楂、黄酮、保健功效、提取工艺、心血管系统

所属期刊栏目：42

分类号：R284.2;TS224.4;R972.2

资助基金：广东省科技厅-农业科技特派员精准扶贫乡村产业振兴支撑项目;广东省自然科学基金

在线出版日期：2021-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：212-217