10.12161/j.issn.1005-6521.2021.12.020
浒苔低聚糖的制备及抗氧化活性研究
为开发利用浒苔多糖,制备高抗氧化活性的低聚糖水解物,以条浒苔为材料,采用纤维素酶辅助碱提法提取浒苔粗多糖,通过酸水解法将多糖降解为低聚糖.以羟自由基清除率为指标,采取单因素试验,研究不同料液比、酸浓度、时间、温度对浒苔多糖酸水解的影响,确定影响酸水解的关键因素及其适宜参数范围,然后采用响应面分析法优化水解工艺.结果表明:多糖酸水解最佳条件为料液比1:40(g/mL)、温度为70℃、盐酸浓度1.4 mol/L、时间2 h,在此条件下羟自由基清除率模型预测值为80.40%,实测值为(79.76±0.82)%.
浒苔、多糖、低聚糖、抗氧化
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TS201.1;R285;S816.35
江苏省海洋生物技术重点实验室开放基金;连云港市第五期521工程科研项目
2021-07-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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