沙棘活性物质研究及开发利用现状

摘要：

沙棘是一种药食同源植物,含有丰富的氨基酸、脂肪酸、多糖、维生素、黄酮、甾醇等生物活性物质,具有很高的营养保健价值和药用价值.该文针对沙棘不同活性成分的特点以及相应的提取方法进行概述,同时综述沙棘不同活性成分的营养保健作用及利用现状,分析目前沙棘产品开发所面临的问题,展望以沙棘为原料产品的研究与利用前景,为沙棘产业的发展提供理论基础.

关键词：沙棘、活性物质、营养特点、提取方法、功能评价

所属期刊栏目：42

资助基金：河北省青年科学基金项目;河北科技大学博士科研基金项目;河北科技大学PT基金项目

在线出版日期：2021-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：218-224