蛋壳深加工产业现状

摘要：

随着生活水平的不断提高,传统优质蛋白质来源——鸡蛋的消耗量与日俱增.大量鸡蛋被消费的同时也产生了大量的鸡蛋壳,蛋壳中残留的有机物既污染环境,又造成资源的浪费.因此,鸡蛋壳的综合利用迫在眉睫,深加工产业前景广阔,具有良好的经济效益和社会效益.

关键词：蛋壳、深加工、综合利用、经济效益、社会效益

所属期刊栏目：41

资助基金：天津市科技计划项目19YFFCYS00060

在线出版日期：2021-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：220-224