不同枸杞叶茶中黄酮、多酚及氨基酸组成分析

摘要：

选取9个不同生产厂家、品种枸杞叶及其叶/芽茶样本,采用分光光度法分析黄酮和多酚的含量,采用氨基酸分析仪分析氨基酸含量及组成情况.结果表明,黑果枸杞芽茶总多酚和总黄酮含量分别为14.73％和8.23％,显著高于其它各样本,并含有相对较高的氨基酸含量(25.33％).除个别样品外,样本间黄酮和多酚含量均存在显著差异,且多酚含量均高于黄酮含量.因此,不同生产厂家、品种、栽培条件下的枸杞叶及其叶/芽茶的黄酮、多酚、氨基酸含量与组成差异较大.黑果枸杞芽茶多酚类物质含量最高,可以作为优质资源加以开发利用,此外,宁杞1号和宁杞7号的嫩枝扦插苗也可作为良好的富含酚类物质的资源.

关键词：枸杞叶/茶、黄酮、多酚、氨基酸

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资助基金：宁夏回族自治区重点研发项目;宁夏农林科学院枸杞工程技术研究所发展基金项目

在线出版日期：2021-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：27-31