超声辅助提取蓝靛果果实多糖的优化及清除自由基活性研究

摘要：

该文在单因素试验的基础上,利用响应面法优化超声波辅助蓝靛果多糖提取工艺.统计分析结果表明影响蓝靛果多糖提取率大小因素依次为:提取时间＞超声功率＞液料比.最佳提取条件为:时间41 min,液料比为41:1(mL/g),超声功率310 W.在此条件下,多糖得率为(8.31±0.23)％.清除自由基试验结果表明,蓝靛果多糖对DPPH·、O2-·均有一定的清除作用,最大清除率分别为(53.92±0.88)％和(67.79±1.01)％,半抑制率浓度IC50分别为5.40 mg/mL和0.28 mg/mL.

关键词：蓝靛果、多糖、超声辅助提取、响应面、清除自由基

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资助基金：黑龙江省大学生创新创业训练计划项目201910224081

在线出版日期：2020-11-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：145-150