红藻多糖植物空心胶囊的制备及稳定性研究

摘要：

以植物来源的红藻多糖和淀粉为主要原料,添加助凝剂及其他辅料制备海藻胶植物空心胶囊.以成囊性作为胶囊壳成型优劣的检查指标,经过单因素试验优化出最佳处方工艺:卡拉胶质量浓度3 g/100 mL,淀粉质量浓度10 g/100 mL,KCl质量浓度0.2 g/100 mL,甘油质量浓度3 g/100 mL,保胶及蘸胶温度为60℃,烘干时间为3 h.所得空心胶囊的厚度为0.10 mm～0.12 mm,含水量为9％～11％.在稳定性试验中,高温、高湿、强光照对该空心胶囊的性质均无影响,符合药典要求.

关键词：红藻多糖、卡拉胶、变性淀粉、优化、空心胶囊

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资助基金：国家重点研发计划;国家自然科学基金;山东省自然科学基金;山东省重点研发计划;中国大洋协会深海生物资源计划课题

在线出版日期：2020-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：74-80