10.12161/j.issn.1005-6521.2020.17.012
响应面法优化女贞子原花青素提取工艺及抗氧化研究
Box-Behnken响应面法优化超声辅助提取女贞子原花青素工艺.以原花青素的提取率为考察指标,提取时间、超声功率、液料比和乙醇体积分数为考察因素,采用四因素三水平做响应面分析.利用邻苯三酚法、DPPH和水杨酸法对女贞子原花青素抗氧化性进行研究.结果表明,女贞子中的原花青素的最佳提取工艺为:提取时间33 min,超声功率400 W,液料比27:1(mL/g),乙醇浓度50%.在最佳提取条件下,原花青素的提取率为(2.85±0.06)%.当原花青素浓度为1.0 mg/mL时,对DPPH自由基的清除率可达到97%;对超氧阴离子的清除率可达到60.14%;对羟自由基的清除率可达到78.88%.该研究优化的女贞子原花青素提取工艺合理、稳定,技术可行,提取的原花青素有较好的抗氧化性.
女贞子、原花青素、Box-Behnken响应面法、提取率、抗氧化
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吉林省科技发展计划项目;吉林省卫生计生青年科技骨干培养计划项目
2020-09-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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