预处理及级联干燥在热泵干燥食品中的应用

摘要：

热泵干燥技术作为一种热回收节能型干燥技术,广泛用于农产品加工.近年来更趋向于利用预处理技术结合基础热泵干燥或者热泵干燥与其它干燥技术联合的工艺更新研究.该文综述重点预处理结合热泵干燥技术及热泵干燥与其它干燥技术联合干燥的工艺研究进展,为热泵干燥技术匹配不同干燥物料的工艺更新提供参考.

关键词：热泵干燥、预处理、联合干燥、干燥品质、干燥能耗、食品

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在线出版日期：2020-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：177-181