澳洲坚果仁营养成分分析与其加工副产物的综合利用研究

摘要：

澳洲坚果香脆可口,营养丰富,富含多种人体生长所必需的营养物质,同时我国的澳洲坚果种植面积广.因此,该文重点对澳洲坚果仁的营养成分进行分析,并对澳洲坚果仁的加工副产物,包括澳洲坚果壳、澳洲坚果青皮以及澳洲坚果粕的综合利用进行综述,以期为澳洲坚果的市场化开发和综合利用提供理论参考.

关键词：澳洲坚果、果仁、营养成分、副产物、综合利用

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资助基金：广西创新驱动发展专项资金项目桂科AA17204058-20;广西工程技术研究中心组建计划2015GCZX13

在线出版日期：2020-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：194-199