饮用天然矿泉水中产气荚膜梭菌检测方法的改良

摘要：

将饮用天然矿泉水中产气荚膜梭菌检测国标方法GB 8538-2016《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》作一些改良,以使检测结果更加准确可靠.用产气荚膜梭菌CICC22949人工污染的水样通过孔径为0.22μm的无菌滤膜过滤,分别将胰胨-亚硫酸盐-环丝氨酸琼脂(tryptose-sulfite-cycloserine agar,TSC)培养基和亚硫酸盐-多黏菌素-磺胺嘧啶琼脂(sulfite-polymyxin-sulphadiazxine agarr,SPS)培养基采用双层培养基覆盖法进行试验.改良后的方法在滤膜上有黑色可疑菌落,而国标方法滤膜上的菌落无黑色.TSC培养基上目标菌计数值显著高于SPS培养基计数值(P<0.05).用新鲜配制的TSC培养基经双层培养基覆盖改良后的方法检测产气荚膜梭菌,现象更明显,结果更可靠,更适合饮用天然矿泉水中产气荚膜梭菌的检验.

关键词：矿泉水、产气荚膜梭菌、检测方法、改良、双层培养基

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资助基金：宁波市自然科学基金项目;浙江省食品药品监督管理局2018年度科技计划项目;宁波市泛3315创新团队;宁波市高新精英创新团队;宁波市现代服务业项目

在线出版日期：2020-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：192-196