栗香型绿茶研究进展

摘要：

栗香是优质绿茶的特征香型之一,不仅是绿茶评价等级的标准,而且是消费者选择的重要依据.对栗香型茶树品种、栗香型绿茶的加工工艺、关键香气成分及其判别方法进行综述和展望,以期为栗香型绿茶的定向加工提供参考.

关键词：绿茶、栗香、茶树品种、加工工艺、研究进展

所属期刊栏目：41

资助基金：河南省科技攻关项目;河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室研究项目;河南省科技开放合作项目;信阳农林学院青年教师基金项目

在线出版日期：2020-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：219-224