板栗叶总黄酮提取工艺的优化及其抗氧化活性

摘要：

采用响应面法优化板栗叶总黄酮的加压溶剂提取工艺,并考察其抗氧化活性.通过单因素试验考察循环次数、提取温度、提取时间、乙醇体积分数4个因素对板栗叶总黄酮提取率的影响,并采用Box-Behnken设计对提取工艺进行优化,通过DPPH自由基和ABTS+自由基清除以及总抗氧化能力研究其抗氧化活性.结果表明,循环次数为2次,提取温度为73℃,提取时间为7.3 min,乙醇体积分数为40％时总黄酮提取率达到最大值,为(5.18±0.06)％,与预测值(5.20±0.10)％稳合良好.在所设最大板栗叶黄酮提取液浓度下,DPPH自由基清除率为88.44％,ABTS+自由基清除率为82.76％,总抗氧化能力为980.3μmol/L,表明具有很好的抗氧化活性.

关键词：板栗叶、总黄酮、加压溶剂提取、响应面法、抗氧化活性

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在线出版日期：2020-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：64-72