陈皮与普洱茶总黄酮的协同抗氧化作用研究

摘要：

以大红柑柑普茶为原料,应用超声辅助法分别提取陈皮和普洱茶中的总黄酮,提取液经AB-8大孔树脂纯化,旋蒸浓缩得到待测液.将陈皮、普洱茶总黄酮按照浓度比3:1、1:1、1:3混合,测定样品总黄酮溶液和VC对·OH、ABTS+·和DPPH自由基清除能力和总还原力.结果表明,陈皮和普洱茶总黄酮均有较好的抗氧化作用,各复配组自由基清除率的IC50 mix均小于IC50add且在95％置信区间内有显著性差异,陈皮和普洱茶总黄酮相互作用指数(γ)在各组中均小于1,表明陈皮和普洱茶总黄酮具有协同抗氧化作用.

关键词：陈皮、普洱茶、总黄酮、抗氧化作用、协同作用

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在线出版日期：2020-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：59-64