蒲公英多糖脱色脱蛋白方法及其降血糖活性研究

摘要：

以蒲公英为原料,采用超声波辅助法提取蒲公英粗多糖,对其脱色和脱蛋白工艺进行研究,并评价纯化前后多糖的体外降血糖能力.以脱色率和多糖损失率为考察指标,对大孔树脂、活性碳、过氧化氢、壳聚糖的脱色效果进行对比,筛选出最佳的脱色方法;以脱蛋白率和多糖损失率为考察指标,对Sevag法、盐析法、酶-三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)法、酶-Sevag法的脱蛋白效果进行比较,筛选出最优的脱蛋白方法;利用抑制α-葡萄糖苷酶能力评价多糖的体外降血糖活性.结果表明:大孔树脂S-8脱色效果最优,色素脱除率为86.45％,多糖损失率为18.9％;盐析法脱蛋白效果最优,蛋白质脱除率为85.64％,多糖损失率为20.51％.所得精制多糖对α-葡萄糖苷酶有一定的抑制能力,随着多糖质量浓度的增加,抑制率逐渐增大,当质量浓度为1.0 mg/mL时,抑制率达到76.28％.

关键词：蒲公英、多糖、脱色、脱蛋白、降血糖

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资助基金：兵团中青年科技创新领军人才计划项目2018CB024

在线出版日期：2020-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：24-28