裂叶荨麻醇提物体外抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究

摘要：

以裂叶荨麻为原料,用70％乙醇对其进行提取,以醇提物为研究对象,测定其黄酮含量.以抗环血酸(VC)为阳性对照,通过测定1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)清除率、羟基自由基(·OH)清除率及总还原力来评价裂叶荨麻醇提物体外抗氧化能力;以对硝基苯-α-D葡萄糖吡喃苷(4-Nitrophenylα-D-glucopyranoside,PNPG)为底物,研究裂叶荨麻醇提物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用.结果表明,裂叶荨麻醇提物中黄酮含量为12.09 mg/g;对DPPH自由基的最大清除率为92.76％,半抑制浓度(IC50)为9.960μg/mL,对羟基自由基的最大清除率为98.05％,IC50值为1.123 mg/mL,总还原力随醇提物浓度的增加而增强;对α-葡萄糖苷酶的最大抑制率为59.06％,IC50值为31.598 mg/mL.结果表明裂叶荨麻醇提物具有明确的体外抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶抑制作用,有望开发成为抗氧化降糖功能性食品.

关键词：裂叶荨麻、醇提物、黄酮、抗氧化、α-葡萄糖苷酶

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资助基金：国家自然科学基金项目;陕西省自然科学基础研究计划项目

在线出版日期：2020-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6