响应面法优化超声辅助提取黑芝麻黑色素的工艺

摘要：

通过响应面法优化超声辅助提取黑芝麻黑色素的萃取条件.以黑芝麻为原料,黑芝麻黑色素得率及色价为指标,在单因素试验基础上,采用响应面法优化黑芝麻黑色素的提取条件.结果表明,黑芝麻黑色素最佳提取工艺条件为:超声提取时间45 min,料液比1:5(g/mL),提取功率80％,提取温度50℃.按优选工艺条件下测定黑芝麻黑色素提取得率4.438％,色价为197.318.验证试验证明结果稳定,具有生产应用价值.

关键词：黑芝麻、黑色素、提取、响应面、得率、色价

所属期刊栏目：41

资助基金：甘肃省科技计划项目1606RTSA337

在线出版日期：2020-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：52-60