高效快速测定果汁饮料中橙汁含量的方法研究

摘要：

采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)快速测定果汁饮料中橙汁含量.测定橙汁中类黄酮成分之一新橙皮苷,得到新橙皮苷峰面积.以纯橙汁色谱图中新橙皮苷峰为定量标准峰,配制不同浓度新橙皮苷基准物,以峰面积和浓度建立标准曲线.配制不同橙汁含量的果汁,测定果汁中新橙皮苷含量并计算橙汁含量.该方法结果回收率为98.52 %~102.04 %,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.69 %~3.08 %,相对误差在0.67 %~3.66 %,精密度和准确度满足橙汁含量分析.

关键词：高效液相色谱、新橙皮苷、橙汁、含量、类黄酮

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资助基金：天津市津南区科技计划项目20171510

在线出版日期：2019-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：187-192