高效降解海带芽孢杆菌菌株的筛选及活性成分检测

摘要：

以筛选具备高效降解海带能力的菌株为目的,从新鲜海带表面分离纯化得到20株芽孢杆菌.通过对发酵海带黏度的检测筛选得到12株芽孢杆菌,经过对海带发酵液中特征活性成分海藻多糖、岩藻糖、海藻酸的检测发现暹罗芽孢杆菌(Bacillus siamensis)D3能够高效降解并释放海带中活性成分.海带经该菌株发酵后,海藻多糖得率达到(36.09±0.07)%,岩藻糖得率为(11.95±0.03)%,海藻酸得率为(34.68±4.37)%.以上试验结果表明, Bacillus siamensis D3可将海带中活性成分提取并释放,且发酵过程绿色、安全、高效,该菌株的发现将为以海带为原料的饲料、功能食品、医用食品、化妆品的开发及海带的综合高效利用提供优良的益生发酵菌株.

关键词：海带、芽孢杆菌、海藻多糖、岩藻糖、海藻酸

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资助基金：国家自然科学基金31701576;山东省重点研发计划2017CXGC0204、2018GSF121020、2017YYSP001、2018YYSP002

在线出版日期：2019-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：14-21