10.12161/j.issn.1005-6521.2019.18.036
红枣多糖提取、分离与纯化研究进展
红枣营养丰富,具有多种保健功能.多糖为红枣的重要功能成分,在多糖纯化检测过程中易受蛋白质、色素等杂质的干扰并影响测定结果,提高多糖的纯度和降低多糖损失率是多糖研究中的重要关键步骤.该文总结红枣多糖的提取及分离纯化方法,并分析目前存在的问题,为今后红枣多糖的制备、检测与功能性评价及相关食品的开发提供参考.
红枣、多糖、提取、分离、纯化
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山东省重点研发计划项目2016GNC113015;山东省2017年度农业重大应用技术创新项目;2018年烟台市科技计划项目2018ZDCX014
2019-09-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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