富锌栽培平菇的胞外酶变化规律

摘要：

以平菇为材料,通过在培养基中分别添加不同浓度的Zn2+,考察菌体生长及培养基中纤维素酶、木聚糖酶、滤纸酶、 淀粉酶活性的变化情况.结果表明:在一定Zn2+浓度范围内,Zn2+对于食用菌的生长具有促进作用,600 mg/kg Zn2+能有效促进平菇胞外酶的分泌,平菇子实体菌柄和菌盖中Zn2+含量随着培养料中Zn2+质量浓度(0～900 mg/kg)的升高而增加,Zn2+不同质量浓度影响着Zn2+在平菇子实体中的分布.

关键词：富锌、平菇、熟料栽培、胞外酶、Zn2+含量

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资助基金：国家级大学生科技创新项目201814035007;武汉设计工程学院博士科研专项k201711

在线出版日期：2019-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-27