浓缩果汁中游离糖的组成分析

摘要：

建立高效液相色谱分析浓缩果汁中游离糖的成分及含量的方法.该方法采用Agilent ZORBAX Carbohydrate色谱柱(4.6 mm×150 mm,5μm)进行分离,以乙腈-水(75:25)为流动相进行等度洗脱,示差折光检测器检测浓缩果汁中游离糖的成分及含量.结果表明,在0.5 mg/mL～20 mg/mL范围内,木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖的色谱峰面积与其质量浓度呈良好的线性关系(R2>0.9990),相对标准偏差为0.77％～4.54％,加标回收率为87.20％～105.22％.

关键词：浓缩果汁、游离糖、高效液相色谱(HPLC)、示差折光检测器(RID)、固相萃取

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在线出版日期：2019-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：129-134