高效液相色谱法测定猕猴桃酒中4种有机酸含量

摘要：

建立高效液相色谱法同时测定猕猴桃酒中奎宁酸、苹果酸、乳酸和柠檬酸含量的方法.色谱条件:流动相为0.01 mol/L磷酸二氢钾溶液,pH值为2.90,色谱柱为InertSustainSwift C18(250 mm×4.6 mm,5μm),流速为1.00 mL/min,柱温为30℃,进样量为20μL,检测波长为215 nm.在此条件下,4种有机酸精密性试验相对标准偏差值均小于0.10％,重复性试验相对标准偏差值均小于1.00％,检出限在4.50mg/L～6.60 mg/L之间,标准曲线相关系数均在0.9990以上,样品加标回收率在99.25％和100.16％之间.使用该方法对10份猕猴桃酒有机酸分析发现,奎宁酸、苹果酸和柠檬酸为猕猴桃酒中的主要有机酸,含量分别为7.83 mg/mL～8.60 mg/mL、7.17 mg/mL～7.66 mg/mL和4.53 mg/mL～6.09 mg/mL.

关键词：猕猴桃酒、有机酸、高效液相色谱法、二极管阵列检测器、优化

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资助基金：成都市产业集群协同创新项目2015-cp030031-nc;湖北省荆楚卓越工程师协同育人计划201657

在线出版日期：2019-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：205-211