不同分子量坛紫菜多糖体内抗氧化活性研究

摘要：

为了解不同分子量坛紫菜多糖的体内抗氧化活性,为低值坛紫菜开发利用技术的进一步优化和应用提供理论依据.采用超滤法将坛紫菜粗多糖进行分离,通过4种不同截留分子量的超滤膜得到5种不同分子量的多糖,对其中体外活性较好的坛紫菜多糖PPⅡ和PPⅣ进行体内抗氧化活性研究.试验结果表明,衰老模型组小鼠在连续注射D-半乳糖60 d后,肝脏组织、 脑组织和血液中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、 谷胱甘肽过氧化酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase,CAT)活性均显著下降,丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量显著升高,说明该试验中的衰老模型建立成功.PPⅡ和PPⅣ的中剂量组和高剂量组均能不同程度显著提高肝脏组织、脑组织和血液中SOD活力、GSH-Px活力和CAT活力,显著降低MDA含量,表现出较好的抗氧化作用,其中PPⅣ组大部分抗氧化指标明显优于PPⅡ,研究结果将对坛紫菜的深加工提供理论指导.

关键词：坛紫菜、多糖、超滤、体内抗氧化活性、衰老模型

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资助基金：浙江省科技计划项目2014C25039;温州市重点科技创新团队项目C20150008

在线出版日期：2019-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：43-49