纳米技术在农产品加工副产物利用中的应用

摘要：

我国作为农业大国,农产品加工业发展迅速,其副产物产量也十分巨大,但副产物再利用特别是高值化利用技术相对落后,造成不必要的资源浪费和环境污染.纳米技术作为一门新兴的材料技术,近些年在食品领域中的应用也越来越广泛.该文主要综述果蔬、粮油、水产等农产品加工副产物及纳米技术在其高值化利用中的应用现状.

关键词：纳米技术、农产品加工、副产物、高值化、再利用

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资助基金：国家自然科学基金31571836、31201417;山东省农业重大应用技术创新项目2018;山东"双一流"奖补资金项目SYT2017XTTD04;泰安市大学生科技创新行动计划项目课题2017D013

在线出版日期：2019-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：186-193