食用明胶中微量铬含量测定的方法研究

摘要：

为优化食用明胶中微量铬测定方法,通过微波消解,湿法消解,干法灰化等3种前处理方法,采取原子吸收-石墨炉法和电感耦合等离子质谱法测定明胶中铬含量.结果表明,食用明胶经硝酸-双氧水消解体系进行微波密闭消解,采用原子吸收-石墨炉法测定其微量铬,铬在0～16 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数r2=0.9991,方法检出限为0.01 mg/kg,加标平均回收率98.7％,相对标准偏差1.7％(n=7),质控样测定结果接近其中值.

关键词：食用明胶、微量铬、原子吸收-石墨炉、电感耦合等离子质谱、质控样

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在线出版日期：2019-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：197-202