气相色谱内标法测定蜜饯中的甜蜜素含量

摘要：

建立气相色谱内标法测定蜜饯中甜蜜素含量的方法.蜜饯中的甜蜜素经水超声提取后,以乙酸丁酯为内标物,采用HP-5毛细管柱,程序升温:初温60℃保持6 min,以40℃/min升温至200℃保持3 min,进样口温度230℃,氢火焰离子化检测器(flame ionization detector,FID)260℃进行检测.当样品的称样量为5 g时,蜜饯类食品中的甜蜜素的检出限为0.008 g/kg,方法的标准曲线线性良好,相关系数为0.9990,平均回收率在88.46％～104.26％之间,相对标准偏差为3.97％.

关键词：气相色谱法、内标法、蜜饯、甜蜜素

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在线出版日期：2019-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：182-185