茯砖茶中金花菌菌落计数方法的优化

摘要：

金花菌数量是审评茯砖茶产品质量好坏的关键指标.以国标为依据,采用单因素试验和响应面分析法优化茯砖茶中金花菌菌落总数计数方法.结果表明,样品前处理的最佳条件为:筛子目数80目,无菌稀释液为0.85％NaCl溶液,振摇时间50 min.该条件下,金花菌菌落总数为(50.75±1.1)×105 CFU/g.优化方法得到的金花菌菌落总数是国标方法的5倍左右.

关键词：茯砖茶、金花菌、冠突散囊菌、菌落、计数方法、优化

所属期刊栏目：40

在线出版日期：2019-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：190-194