10.3969/j.issn.1005-6521.2018.24.011
藏红花素I的分离制备及抗氧化与稳定性研究
建立硅胶柱层析法分离制备栀子黄色素中藏红花素I的方法,并对所得产品进行抗氧化性与稳定性研究.建立了乙酸乙酯-甲醇-水(体积比为100:20:15至100:25:15)的梯度洗脱体系,以及层析柱硅胶与栀子黄色素的质量比为350:1的上样量比例,并制备出纯度为98.39%的藏红花素I单体样品,其得率为15.58%,回收率为50.42%.抗氧化与稳定性研究结果表明,藏红花素I具有优良的抗氧化活性;藏红花素I在高温、强光照射、强酸强碱环境中均会产生损失.含藏红花素I成分的产品应贮存于低温、避光、pH值为6的环境中,且与适量抗坏血酸联用可以提高其稳定性.
栀子黄色素、藏红花素I、硅胶柱层析、稳定性、体外抗氧化
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2019-01-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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