洋葱生物活性及产品开发研究进展

摘要：

以洋葱活性成分为基础,概括洋葱生物活性的研究进展,介绍洋葱产品开发现状,展望洋葱产品开发的方向,旨在提高洋葱资源的药用价值.

关键词：洋葱、有效成分、产品开发、药用资源

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资助基金：国家级大学生创新训练项目201612310004;湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目T201632;湖北省大学生创新创业训练计划项目201712310030

在线出版日期：2019-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：188-192