食品接触材料中3种致病菌的多重荧光PCR检测

摘要：

建立并优化食品接触材料中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和副溶血性弧菌3种致病菌的多重实时荧光聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)检测方法,评价此方法的特异性和灵敏度,并模拟阳性样品进行检测.结果显示,该方法特异性良好,检测灵敏度均能达到103 CFU/mL,为食品接触材料的微生物检测提供技术保障.

关键词：多重实时荧光聚合酶链式反应(PCR)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、食品接触材料

所属期刊栏目：39

资助基金：福建省质量技术监督局科技项目FJQI2016010

在线出版日期：2019-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：134-141